Hallo Gemeinde,


helft mal einer ratlosen Hausfrau...

Was gibt es bei euch an den Feiertagen zu essen? Wie sieht euer Speiseplan aus?
Gibt es Hausmannskost, oder kocht der Sternekoch im Restaurant für euch?

Ich weiß immer noch nicht, was ich kochen soll. Viel Besuch kommt nicht, nur meine Tochter mit Ehemann.
Aber mein Schwiegersohn ist ein Feinschmecker.

Eine Buchstabensuppe als Vorspeise, danach ein Wortloser Gemüseeintopf und als Nachtisch eine Schweigeminute ist wohl nicht das Richtige für den Schwiegersohn oder??

Bei uns gab es früher an Heiligabend immer kalte Rippchen in Essig und Öl getunkt mit Brot und Sauerkraut dazu. Schlapp, schlapp, jam, jam, da könnte ich mich heute noch hinein knien.

Hallo Martin,

Buchstabensuppe von Maggi oder Knorr gab es früher bei uns zu Hause oft.

Meine Geschwister und ich haben dann immer versucht unsere Namen an den Tellerrand zu legen.
Das dauerte oft so lange, dass Mutter ungeduldig wurde und die Teller schließlich wegräumte.

Helga, das kenne ich auch. Bei uns war es aber nicht nur Mama die darauf etwas ungehalten reagierte, auch meine Oma konnte das überhaupt nicht leiden. Und schon mal gar nicht, wenn wir die Buchstaben untereinander tauschten. Zumeist landete das H, E, L und G bei meiner Schwester, das A brauchte ich selbst.

Na ja, Claus, stundenlang steht eine Hausfrau wohl heute nicht mehr in der Küche.
Für jedes Gericht gibt es doch kleine praktische Helferlein, die das Kochen einfacher machen.

Rotkohl gibt es aus der Truhe oder aus dem Glas von Kühne, etwas verfeinert schmeckt der sehr gut.

Ich koche auch nicht stundenlang einen Bratenfond, um daraus eine Soße zu machen.
Sogar mein Schwiegersohn schmeckt nix davon...

Ich glaube, dein Vorschlag einen Braten in den Ofen zu schieben, war gar nicht so schlecht.
Dazu Rotkohl und Klöße - perfekt. Und zum Nachtisch Wackelpudding mit Vanillesoße.
Und am nächsten Tag werden mein Mann und ich von den Resten auch noch satt.
Was haltet ihr davon?

Rippchen in Essig und Öl getunkt, das kenne ich gar nicht. Wie geht denn das?

Guten Morgen, Schwester im Herrn

tja, der Speiseplan. Hast du eigentlich noch genügend Geld für die köstlichen Fressereien - oder hast du alles in Geschenke verpulvert? Zuweilen werden ja sogar Kredite aufgenommen um die bucklige Verwandtschaft standesgemäß mit weihnachtlichen Gaben zu bedenken.
Da habe ich Glück - mir gibt keine Bank einen Kredit. Nichtswürdiger Rentner mit obskuren Hobbys, der Frisur eines Jimmy Hendrix und dem Gemüt eines Waldschrates, da ist unisono Kopfschütteln bei den gestylten Bankern angesagt. Wie gesagt: Glück muss man haben und das richtige Outfit, um den Angeboten der Kredithaie entgehen zu können.

Ach ja, der Speiseplan. Der wird kompliziert und entspricht nicht ganz meinen kulinarischen Erwartungen. Wir erwarten ebenfalls die Tochter meiner Lady samt Schwiegersohn und Enkelkind. Und die drei haben es in sich.
Die edle Tochter hat auf Grund der vorangegangenen Schwangerschaft ein kleines Zentnerchen zugelegt. Mindestens. Und wie Frauen nun mal so sind: sie will diese überflüssige Tonnage wieder loswerden. Hurtigst und ohne zu hungern. Fettfreie Kost wird gefordert, elend trockene Braten ohne Fett und ohne Geschmack. Gemüse ohne Ende - nur keinen Blumenkohl, keine Gurken, keine Möhren, keine Erbsen, keine Bohnen, keine...., keine....
Nachtisch muss sein. Aber kalorienreduziert. Fettfreier Joghurt und sonstige Grausamkeiten. Schwangerschaften gehören verboten - sie sind eine Qual für die Umwelt. Besonders für mich.
Der Schwiegersohn, ein patenter Kerle, Freude meines Herzens, Maurer und nebenher fleißiger Student der Architektur. Ein hagerer Mensch wie ich und doch verfressen - so wie es sich geziemt. Und dazu Moslem. Das schränkt den Speiseplan nochmals extrem ein. Mein geliebter Schweinebraten - er schmollt anstatt zu schmoren. Der Schweinespeck hängt verschmäht in der Speisekammer, die ahle Worscht wird alt und älter - aber das schadet ihr nichts. Je älter desto schmatz. Aber was ist mit dem Schinken? Der guten Blutwurst, der Sülze, des Waldschrats heißgeliebter Bratwurst? All das darf ich dann nur heimlich verputzen. Oder ich muss gute 10 Tage allen Schweinereien entsagen. Ein hartes Los.
Das Enkelkind - hin- und hergerissen zwischen den konfessionellen Welten. Obwohl - ihr ist es wohl noch egal. Mit 3 Monaten macht man sich wahrscheinlich noch keine Gedanken, mit welchen verdauten Fressalien man die Windeln füllt. Aber ich muss meine Wurstbestände in den Keller räumen, damit Platz ist für durchgemanschtes Gemüse, pürierte Karotten und andere versaubeutelte Spezialitäten, die Kinderherzen erfreuen. Oder zum munteren Spucken derselben anregen. Es ist ein Graus.

Also, was bleibt? Rinderrouladen - mindestens zwölf pro Mahlzeit. Arslan futtert 3 zum Mittagessen und 2 zum Abendbrot. 2 weitere brauche ich, um den Gerichtsvollzieher zu bestechen, der die offenen Rechnungen des Metzgers eintreiben will. Bleiben lediglich 5 für mich - wenn meine Lady nicht auch eine abhaben will. Dann wird es kritisch.
Serbisches Reisfleisch - das passt. Der Schwiegersohn ist Bosnier und trotz seines wirklich freundlichen Wesens nur allzu gerne bereit, alte Rechnungen zumindest beim Essen zu begleichen. Da nimmt er die Schippe statt des Löffels, um den Erzfeind auf dem Teller zu dezimieren. Na, lieber so als in der Realität.
Gulasch - da ist das Fleisch von einer alten Kuh eh´ besser und schmackhafter, als die schweinische Variante.
Labskaus - die Küstenbewohner kennen es. Gepökeltes Rindfleisch, Kartoffeln - für manche mit roter Beete - Sardellen. Allah hat da ebenso wie ich ein breites Grinsen auf dem Gesicht.
Kartoffelsuppe - das nordhessisch muss ich leider weglassen. Ohne Gehacktes, ohne Speck, ohne allem, was mein Herz erfreut. Schmandhering - nicht schlecht, aber ohne Speckwürfel nicht ganz der wahre Genuss. Grüne Sosse - die Kräuter dazu muss ich wohl einfliegen lassen.
Und natürlich eine Ente oder Gans. Mal sehen, ob ich eine Ente von meinem Teich überreden kann, ihre kalten Füße in meinem Backofen ein wenig aufzuwärmen.
Und was danach noch vielleicht - bei leergeräumten Konten und verballern aller finanzieller Reserven - auf den Tisch kommt - keinen Schimmer. Vielleicht muss ich auf das Trockenfutter meiner 3 tierischen Gefährten zurückgreifen. Die Biester tun mir jetzt schon leid - die muss ich dann wohl notgedrungen mit ahler Worscht, Schinken, Blutwurst und Bratwurst durchfüttern. Dabei sind die das gar nicht gewohnt.

Frohe Weihnachten Klaus-Dieter...

Hallo Helga, bei uns gibt es Weihnachten Fondue. Da ich nicht weiß, wann unser Sohn vorbei schaut, ist das schnell auf dem Tisch und ich brauche nicht in der Küche zu stehen. Vielleicht kann ich auch noch frische Forellen besorgen, aber Weihnachten fällt ja dieses Mal etwas ungünstig um frischen Fisch einzukaufen, Tiefkühlkost wären dann die Notlösung. Dazu einen schönen Salat und Weißbrot, Herz, was begehrst du mehr.
Die Kartoffeln esse ich etwas später, aus Marzipan!

Klaus-D. auch von mir Frohe Weihnachten!

Es gibt doch nichts schöneres und nichts schrecklicheres als Familie!

Wenn es dir zuviel wird, zieh dich zurück, tröste dich mit ahler Worscht und denke dran, alles geht einmal vorbei.
Ich habe übrigens bei unserem Metzger eine Alternative zu ahler Worscht entdeckt. "Krummer Hanni" mit Knoblauch oder "Eifel-Lümmel" ohne Knoblauch. Ist zwar kein vollwertiger Ersatz, aber besser als nichts!

Hallo Anita,

ich muss gestehen, ich habe gar kein Fondue.

Sollte ich mir vielleicht mal kaufen, ich habe schon oft gehört, dass das eine feine Sache ist...


Marzipan-Kartoffeln... Hmmmm

Ach so...

Geschenke - gibt es bei uns übrigens - keine...

Ich werde einen süßen Teller auf den Tisch stellen, und dann darf genascht werden.

Sollten wir irgendwann mal Enkelkinder haben, wird es auch wieder Geschenke für die Kleinen geben.

Moin Claus, guter Tipp...

Wir fahren gleich einkaufen, nach Netto müssen wir auch.

Moin Helga, und war deine Einkaufsfahrt zu Netto erfolgreich?
Wir haben ein uraltes Fonduegerät, da kommt allerdings Brennspiritus rein und kein Petroleum! Aber das ist egal, ob Strom oder Flamme, Hauptsache, das Fett wird heiß! Ich empfehle gehärtetes Fett, z.b. Biskin, kein Öl, das kann man später besser entsorgen. Einfach in Zeitungspaier einwickeln und in den Hausmüll geben. Flüssiges Öl zu entsorgen ist schon schwieriger!
Mit den Soßen kann man sich natürlich viel Arbeit machen, aber dafür habe ich keine Zeit. Ich kaufe immer Fertigsoßen, meist die, die im Angebot sind.
Was ich selbst zubereite ist die Knoblauchbutter! Ach, das Internet ist voll mit guten Tipps für jeden Geschmack!
Wenn ich kein frisches Weißbrot vom Bäcker bekomme, weil Feiertag ist, tut es auch Aufback-Baguette.
Wichtig ist auch, dass man genug Fondue-Gabeln hat, mindestens zwei Gabeln pro Person, sonst muss man so lange warten und wird ungeduldig!

Hallo,

bei Netto waren alle Fonduegeräte ausverkauft, aber bei Marktkauf hatten wir Erfolg.
Ein tolles elektrisches Gerät und gar nicht mal so teuer. Sechs Gabeln sind auch dabei.

Wir werden es Silvester ausprobieren, da der Speiseplan für Weihnachten inzwischen feststeht. Jetzt werde ich nach Rezepten
im Internet suchen. Danke, für eure Tipps...